الاثنين، 28 ديسمبر 2009
الأحد، 27 ديسمبر 2009
طريقة عمل كوكيز make Cookies
المقادير :كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات1 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم1 ملعقة صغيرة ملحكوب زبدة ( 2 اصبع )ثلاثة أرباع كوب سكر أبيضثلاثة أرباع كوب سكر أسمر1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةبيضتانكوب جوز (عين الجمل ) مجروشكوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip

آلطريقه :أولآ سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ ساخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.

في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا

إلى أن يصبح أبيض و هش..

ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .
و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا جيدا .

هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين

أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.

هكذا يصبح

و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع . أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.

و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشااخبزيه لمدة 11 - 12 دقيقة.أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد .

آلشكل آلنهآئي



الخميس، 24 ديسمبر 2009
تحضير بان كيك make pancake


- رشة ملح
- ملعقة بيكنج باودر صغيره
- بيضه
- 300ملليتر حليب
- 3ملاعق زبده ذائبه
الطريقة:
- انخلى الدقيق مع الملح والبيكن باودر
- ثم اضربى البيض مع الحليب فى وعاء اخر
- ثم اضيفى الدقيق الى البيض بالتدريج اخيرا الزبده
- حمى مقلاة بها ملعقة صغيره زبده ثم نصب العجينه بملعقه عاديه وتقلب لتحمر من الوجهين
- تقدم مع سكر ناعم او مربى او صلصة الشوكلاة وبالعافيه
galaxy chocolate جيز كيك تشيز كيك جالكسي


تشيز كيك الجالكسي
المقادير :
واحد ونصف بسكوت مطحون - أصبع زبده - ثلاث كرتون جبن كيري - علبه قشطه - ملعقه بيكنج بودر - ملعقتا سكر - بيضه
طريقة تحضير تشيز كيك الجالكسي :
يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجه - حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه مقادير الكريمه : كأس حليب 1 كريم كرامل ثلاث ملاعق كاكاو الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور.


